香料植物不是植物学上的一个单独的家族，而是由众多的含有芳香类物质的一大群植物组成。最新的研究表明，我国的香料植物种类有800多种，云南有600多种，西双版纳有500多种。 

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　　西双版纳热带植物园建园伊始就十分重视香料植物的研究，并取得了丰硕成果，出版了多部香料植物专著，建立起我国最大的香料植物活基因库。该园面积5.7公顷，引种国内外香料植物300余种，有世界名贵香料植物锡兰肉桂、肉桂、依兰香、小叶丁香、檀香肉桂、秘鲁香、吐鲁香、白木香、树胡椒等;也有本地的热带亚热带香料植物，其中不少是云南的特优新香料植物，如细毛樟、吉龙草、狭叶桂等，它们都是世界罕见的香料植物，有极大的开发利用潜力。此外还收集了许多传统的民族食用香料，如傣族常用的烧烤配料香茅草和传统佛教信仰植物檀香木。香料植物的研究多次获得省、院、国家级奖励。多年来一直与日本等国进行香料合作研究。

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